食（药）用菌被称为康健食品，食（药）用菌财产被称为向阳财产。吉林省生长食（药）用菌财产，有着得天独厚的资源上风、区位上风和技能支持。比年来，在省委省当局的领导下，在省农委及相干部分的积极下，吉林省食（药）用菌财产得到了长足的生长，进入了天下的火线。为更好地宣传吉林省在食（药）用菌财产方面的好履历、好做法，宣传吉林省食（药）用菌的好产物、好品格，省农委与吉林日报相助创办“吉林菌业”专刊，以“生长品格菌业，打造特色手刺”为主题，尽力打造食（药）用菌品牌。

  2016年12月28日，2016吉林省优质黑木耳评比活动结果发表：16产业物分获金银铜奖。

  这在吉林省食用菌财产生长史上是初次，它标记取吉林省食（药）用菌财产进入了品牌化的新阶段。

  食（药）用菌业能得到康健快速生长，离不开省委、省当局的高度器重，更离不开全省农业战线宽大干部群众的辛劳积极。

  底子雄厚，资源富厚，为吉林省食（药）用菌财产生长提供了精良条件

  区位资源上风显着。吉林省长白山区资源富厚，气候条件适宜，具备大范围生长木腐菌的底子条件，中西部平原区是粮食主产区，粮食和秸秆产量的比例是1:1，具有极其富厚的秸秆资源，为生长草腐菌提供了取之不尽、用之不竭的质料。

  生长食用菌财产，切合生态环保型财产的生长方向。食（药）用菌生产重要用农作物秸秆、木屑等下脚料作为作育基，生长发育期间根本不施肥用药，是实现由废物利用到利用废物（废弃菌包处理惩罚）的低能耗环保型的循环经济财产。

  大康健见解的推进，为食用菌生长提供了新的动力。食用（药）菌是倍受斲丧者青睐的保健产物，食（药）用菌生产进程无污染且营养富厚，具有免疫抗癌、调治血脂、低落血糖、保肝健胃等多种保健成果，是天下公认的康健食品。

  随着农业供给侧布局性改造的深化和精准扶贫的必要，作为比力效益突出的食用菌财产势必会进一步得到生长。食（药）用菌财产效益高于蔬菜财产乃至高于棚膜蔬菜财产效益，并且既不必要耕地又不必要共同农时，时间短收效快，是促进农夫脱贫致富的好项目。

  颠末多年的生长，吉林省人工莳植的食（药）用菌有30多个品种，此中黑木耳、香菇、平菇、滑子蘑、榆黄蘑、双孢菇、杏鲍菇、金针菇等产物方面已经形成显着的财产上风和市场竞争力。特别是黑木耳占绝对上风，占到总范围的80%以上。

  吉林省生长食（药）用菌财产尚有着得天独厚的技能支持。那就是以李玉院士为首脑的吉林农业大学食（药）用菌研究团队，在食（药）用菌科学研究方面，不停走在天下的火线。

  目标明白，路径清楚，为吉林省食（药）用菌财产生长指明白方向

  早在2014年，吉林省农委就对食（药）用菌财产举行了科学筹划，明白了生长思绪：

  对峙生态、寂静、优质、高效、循环生长的理念，充实发挥区位资源上风，统筹筹划布局，强化政策和科技支持，突出标准化基地建立，抓好龙头培养、品牌建立、质量控制和市场开辟，大力大举培养财产集群，着力提拔财产条理、科技程度和市场竞争力，加快打造战略性新兴财产，为建立北方特产大省奠定坚固底子。

  “十三五”筹划，再次明白了生长目标。到2020年，全省食（药）用菌范围到达40亿袋，产量到达200万吨，产值实现140亿元以上，分别比2013年增长90%、1.3倍和1.5倍以上。

  总体布局。依托区位资源天禀，东部山区以生长木腐菌为主，中西部地区以生长草腐菌类为主，重点生长黑木耳、香菇、平菇、滑菇、金针菇、榆黄蘑等菌类，推进适宜区三条食用菌财产带建立。即：建立长白山北坡的蛟河、敦化、安图、汪清及珲春等县（市）以黑木耳、香菇为重点的食用菌财产带，建立长白山西南坡的白山、通化地区以香菇、榆黄蘑为重点的食用菌财产带，建立中西部地区以平菇、滑菇、金针菇为重点的鲜食菌财产带，积极生长高端上风菌种，推进博识加工，扩大财产范围，促进财产升级。

  同时，强化科技支持，推进标准化生产。

  ——进一步美满食（药）用菌标准体系。质量技能监督部分要抓紧构造实行标准化战略科研专项“食用菌标准体系研究”项目。

  ——全面推进菌种范例化策划管理。切实掩护和公道利用食（药）用菌种质资源，加快推进适宜吉林省莳植的上风菌种研发，推进菌种生产策划答应证制度，明白母种、原种生产策划单位资质条件，范例品种选育和菌种生产、策划、利用举动。严格实行农业部《食用菌菌种生产技能规程》，确保灭菌、接种、作育、贮存、质量查验装备、场合和技能达标。克制无证大概未按答应证规定生产策划菌种，杜绝私繁滥制，确保菌种优质、寂静，为全面推进食（药）用菌标准化生产、范例化管理奠定底子。

  ——加强食（药）用菌研发及技能推广基地建立。依托吉林农业大学、省生物研究所、延边州农业科学研究院等教诲和科研单位的技能力气，以野生食（药）用菌品种驯化、新品种研发、范例化生产技能和深加工产物开辟为重点，建立省级食（药）用菌研发基地。加快推进食（药）用菌袋料配方研究，重点搞好黑木耳等木腐菌袋料中木屑更换品试验树模，在包管产物质量的条件下，渐渐进步袋料中农作物副产物的比例，镌汰木腐菌对林木资源的依靠。加快食（药）用菌吊袋莳植技能研究推广，推进“地栽”向“棚栽”变化，切实进步资源利用率和产量效益。加快食（药）用菌食品、药品、保健品研发，进步产物附加值。

  ——加快食（药）用菌标准化高效树模基地建立。全面推进标准化技能规程，加快先辈实用技能的集成推广和应用，美满底子办法，建成一批优质、高产、高效生产基地，促进食（药）用菌综合生产本领稳步进步。重点扶持引导延边、吉林地区建立黑木耳标准化生产树模基地，通化、白山地区建立香菇标准化生产树模基地，在加快推进中西部地区棚栽食（药）用菌园区建立的底子上，积极扶持引导中西部地区生长高端上风食用菌工场化生产，积极进步基地范围化、专业化生产程度，着力建立一批重点大县（市、区）。

  在培养市场主体，推进财产化策划方面：

  ——积极推进食（药）用菌龙头企业建立。重点培养一批大型财产化龙头企业，依托长春高榕生物科技有限公司、大山合团体白山当代农业公司、延边丹西岳珍食品公司等省内食用菌企业，生长食（药）用菌博识加工项目，不绝延伸食（药）用菌财产链条，进步产物附加值。培养延边海澜生物、源创生物及吉林冠华等一批菌种菌包生产企业生长强大，促进分工分业。

  ——连续提拔市场竞争力。根据专业产物基地建立程度，随机应变地培养产地批发市场，着力将吉林省打造玉成国黑木耳物流中心和北方食（药）用菌集散中心。实行品牌战略，依托区位资源上风和民族文化特点，尤其要突出吉林长白山人文特色，大力大举培养打造特色品牌。加快生长无公害、绿色和有机产物，加强产地环境、生产技能、投入品、产物分中分级包装运输等查验检测体系建立，严格质量寂静羁系，打响“绿色牌”、“生态牌”和“寂静牌”，进步市场信誉度和综合效益。支持各地开展国度驰名商标、省闻名商标、农产物地理标记认证及无公害、绿色、有机农产物认证，争创省级、国度级名牌产物和驰（著）名商标。

  ——推行循环经济模式。深入研究探索食（药）用菌财产废弃物综合开辟利用步伐，促进资源永续利用和可连续生长。

  同时，加大扶持力度，重要是设立专项扶持资金，支持菌种研发培养，支持菌棒生产，支持标准化园区建立，支持产物开辟和技能推广，支持废弃菌包处理惩罚，支持市场流畅体系建立，创新领导办事机制，进一步强化同一领导、分工协作的领导和办事机制建立，营造精良环境。

  打造品牌，振兴财产，为吉林省食（药）用菌财产生长再创新机会

  吉林省农委园艺特产局局长吕子臣报告记者，2017年要着力实行食（药）用菌财产提速工程。根据提拔品格、打造高端、节省环保、生态循环的生长理念，提拔财产生长程度。食（药）用菌产量到达130万吨，比上年增长10万吨。

  谈到具体做法，他说：

  ——优化财产布局，在长白山北坡的吉林、延边地区重点建立黑木耳财产带，在长白山西南坡的通化、白山地区重点建立香菇财产带，在中西部地区重点建立草腐菌财产带。

  ——加快标准化高效树模基地建立。全面推广标准化技能规程，加快先辈实用技能的集成推广和应用，美满井、电、路、排水渠等底子办法，建成一批优质、高产、高效标准化生产树模基地，积极进步基地范围化、专业化生产程度，促进食（药）用菌综合生产本领稳步进步。构造开展优质黑木耳评比活动，根据评比结果评定一批优质黑木耳标准化生产树模基地，并在项目资金上赐与重点扶持。

  ——积极推进财产化策划。支持培养龙头企业生长食用菌博识加工项目，不绝延伸财产链条，进步产物附加值。培养菌种菌包生产企业生长强大，促进分工分业。支持汪清、敦化等重点产区创建集菌种研发、菌棒制作、产物加工、市场建立、废弃菌包处理惩罚于一体的食用菌综合树模区，生长生态循环经济。

  ——积极培养食（药）用菌品牌。通过开展品牌高端策划、公交车告白、媒体宣传、优质产物评比等系列活动，加大品牌宣传力度，进步吉林食用菌着名度和市场竞争力。

  既是向阳，将来肯定灼烁，我们期盼吉林省的食（药）用菌财产进入优质、快速生长的新阶段，既为人们提供舌尖上的康健食品，又为农业农村经济生长创造新的路径。