柿子

别名：米果、猴枣、镇头迦

禁忌人群：糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力成果低下者、胃大部切除术后慎食。

适宜人群：一样平常人群均可食用。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。

柿子的成果与作用

1.止血凉血

奇怪柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发明柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2.润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等成果，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

3.活血降压

柿子有助于低落血压，软化血管，增长冠状动脉流量，并且能活血消炎，改进心血管成果。

4.解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，资助机体对酒精的分泌，镌汰酒精对机体的伤害。

柿子的营养代价

1.柿子含有富厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、卵白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一样平常水果高1～2倍左右，假如一小我私家一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，根本上就能满意一天必要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，此中重要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感触柿子很甜的缘故起因，奇怪柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有精良的润肠通便作用，对付改正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的选购

选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完备、平滑而有光芒，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表平滑完备的。软柿应团体划一柔软，有硬有软者则不佳。

柿子的存储

质硬的成熟柿子可在天然状态下生存2～5个月，变软后即可食用；经特别处理惩罚撤除涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可生存3～5天。

柿子的食用要领

1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

2.柿子含单宁，易与铁质连合，从而妨碍人体对食品中铁质的吸取，以是血虚患者应少吃为好。

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

相克：

柿子+鹅：严峻会导致殒命

柿子+白酒：产生结石

柿子+海蟹：寒凉腹泻

柿子+甲鱼：消化不良

柿子+海蜇头：腹胀

柿子+墨鱼：会拦阻营养消化吸取

柿子+牡蛎：会引起肠胃不适

柿子+海参：会引起腹痛、恶心

柿子+紫菜：会倒霉消化

柿子+红薯：会造成胃溃疡

柿子+白萝卜：会低落营养代价

柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻

柿子+多宝鱼：会拦阻营养消化吸取

柿子+石榴：身材不适

柿子+鸡蛋：腹泻、生结石

柿子+紫菜：影响钙的吸取

柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，假如再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易倾轧

柿子+红薯：腹胀

柿子+河虾：腹泻

柿子+鹅肉：一起吃严峻会导致殒命

柿子+茼蒿：同食轻易易伤胃。

柿子+海参：不易消化

柿子+海带：胃肠不适

柿子+河蟹：寒凉腹泻

柿子+螃蟹：一起吃会抱病、中毒

柿子+章鱼：腹泻

柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡

适宜：

宜搭 柿子+猪肉：可滋补身材

柿子+黑豆：可帮助治疗尿血、清热解毒